Težko je ne popustiti privlačnosti krožnika pomfrita, s svojim vabljivim vonjem in lepo zlato barvo. Toda, če podležete tej slastni skušnjavi, ima lahko nekaj veze z obliko vaših možganov - natančneje, koliko sive snovi imate tam zgoraj.
Nova študija, objavljena včeraj (4. junija) v reviji JNeurosci, je pokazala, da imajo ljudje z več sive snovi na dveh mestih v predelu možganov, ki se imenujejo prefrontalna skorja, bolj samokontrolo, ko gre za bolj zdravo izbiro hrane. (Siva snov je, kje v možganih najdemo celice nevronskih celic in s tem tam, kjer se pojavi večina možganske aktivnosti.)
Siva snov bi lahko bila potencialni "podpis za samokontrolo", je dejala višja avtorica študije Hilke Plassmann, profesorica odločitvene nevroznanosti na INSEAD v Franciji. To bi lahko nakazovalo, kako verjetno je, da bo človek prekršil svojo prehrano ali posegel po korenju in ne do piškotov.
Predfrontalna skorja se nahaja tik za čelom in je znano, da sodeluje pri načrtovanju in odločanju. V raziskavi so raziskovalci pregledali dva posebna dela prefrontalne skorje, imenovana dorsolateralna prefrontalna skorja in ventromedialna prefrontalna skorja, oba pa sta bila prej vpletena v samokontrolo, je povedal Plassmann za Live Science.
V prvem delu študije so raziskovalci analizirali podatke iz treh prejšnjih poskusov, ki so zbrali podatke o količini sive snovi v možganih. Ti predhodni poskusi so vključevali skupno 91 udeležencev; vsi so bili vitki, nobena pa ni bila na dieti.
Medtem ko so bili v napravi za MRI, so udeleženci dobili eno od treh navodil: "upoštevati zdravje" določenega živila, "upoštevati okus" določenega živila ali "naravno odločanje". Potem ko so si udeleženci 5 sekund ogledali ta navodila, se je na zaslonu pojavila slika živila, kot sta jogurt ali piškotek, in udeleženci so morali to hrano oceniti v merilu "močno ne" do " močan da, "glede na to, koliko so ga želeli pojesti. Da bi bilo manj verjetno, da bi udeleženci lagali, so raziskovalci udeležencem povedali, da jim bodo ob koncu poskusa dali hrano, ki jo bodo želeli. (Tudi to ni bila laž; hrano so jim dali.)
Če so se udeleženci bolj osredotočili na zdravju izdelka ali manj na okusu izdelka, so jim raziskovalci dali močno oceno samokontrole. Preiskava možganov je razkrila, da so ljudje z več sive snovi na tistih dveh območjih predfrontalnih kortikosov pokazali večji samokontrolo, je pokazala raziskava.
V drugem delu študije so raziskovalci zaposlili povsem nov nabor ljudi, da bi videli, ali bodo ugotovitve sive snovi še vedno veljale, ko bodo ljudje imeli več prostega časa, kako so nadzirali svoje prehransko vedenje. Tako kot v prvem poskusu so tudi raziskovalci pripravili niz navodil za udeležence v MRI napravi. Vendar so tokrat preklopili ta navodila in udeležencem povedali, da se "oddaljujejo" od hrane, se "prepustite" hrani ali "sprejemajo odločitve po naravni poti". Ponovno so bili udeleženci predstavljeni s slikami hrane in so jih vprašali, koliko bodo plačali za uživanje te hrane v merilu nič do 2,50 USD.
Ko so raziskovalci primerjali rezultate, koliko imajo ljudje s samokontrolo, in koliko sive snovi imajo, so raziskovalci ugotovili enak rezultat: več sive snovi kaže na več samokontrole.
Kevin Ochsner, profesor psihologije na univerzi Columbia, ki ni bil del študije, je dejal, da so rezultati zanimivi, in dodal: "Mislim, da bi bilo pričakovati, mislim, da je smiselno."
Najbolj zanimiva ugotovitev je bila dejstvo, da gre za ventromedial prefrontalno skorjo, je povedal Ochsner za Live Science. Pričakuje se, da bo drugo področje predfrontalne skorje, ki so si ga ogledali raziskovalci, dorsolateralna prefrontalna skorja, "vključeno v številne oblike izrecnega, namernega samokontrole", dejal. Po drugi strani je "ventromedialna prefrontalna skorja na splošno označena kot pomembna za subjektivno ocenjevanje, kot je to, kar mi ta stvar pomeni idiosinkratično." Z drugimi besedami, motivacija za nadaljevanje diete je lahko tu dejavnik.
Ugotoviti je, kako je interakcija teh dveh regij verjetno zelo pomembna, "je dodal Ochsner, saj študija ni raztrgala povezave med dorsolateralno predfrontalno skorjo in ventromedijalno predfrontalno skorjo ter kako skupaj delujeta pri prehranski samokontroli .
V prihodnjih raziskavah bi raziskovalci lahko poskusili ugotoviti, ali lahko ljudje trenirajo področja možganov, ki so vpletena v samokontrolo, in posledično povečajo gostoto sive snovi tam. "Vaš možgani so plastični, zato se vaša možganska struktura sčasoma spreminja," je dejal Plassmann. "Nočem, da ljudje rečejo:" Samo nisem dobra v samokontroli; ne morem je spremeniti, "je dodala.
Čeprav ta poseben primer še ni bil preizkušen, je bila plastičnost možganov prikazana v številnih raziskavah pred tem, mnoge od njih so prišle do istega zaključka: Specifične možganske regije se lahko spreminjajo skozi čas, zlasti toliko, ko jih izvajate.
