Zaužitje preveč maščobe je lahko slabo za vaše črevesne bakterije, kaže nova študija na Kitajskem.
V raziskavi je sodelovalo več kot 200 mladih, zdravih odraslih, ki so šest mesecev uživali dieto z nizko, zmerno ali veliko maščob. Raziskovalci so povedali, da so tisti iz skupine prehrane z veliko maščob videli "neugodne spremembe" v ravni nekaterih črevesnih bakterij in spojin, ki jih te bakterije proizvajajo.
Takšne spremembe bi lahko dolgoročno imele negativne posledice, kot je povečano tveganje za presnovne bolezni, kot je sladkorna bolezen tipa 2, so zapisali avtorji v študiji, objavljeni 19. februarja v reviji Gut.
Ugotovitve so lahko še posebej pomembne za ljudi na Kitajskem in v drugih državah, kjer so diete vedno bolj "zahodnjaške" v primerjavi s tradicionalnimi dietami v regiji. Ugotovitve bi se lahko nanašale tudi na ljudi v razvitih državah, kot so ZDA, ki že imajo diete z velikim vnosom maščob, vendar je treba raziskati, da bi to preučili.
Poleg tega je bila raziskava izvedena pri mladih in zdravih odraslih (starih od 18 do 35 let), zato ni jasno, ali ugotovitve veljajo za druge skupine ljudi.
Črevesne bakterije in maščobe
Prejšnje študije so pokazale, da prehrana ljudi lahko vpliva na njihove črevesne bakterije in da je debelost povezana z zmanjšanjem nekaterih vrst takšnih bakterij. Toda razmeroma malo raziskav je pregledalo spremembe v črevesnih bakterijah po dodelitvi ljudi določeni prehrani.
V novi raziskavi so bili udeleženci naključno razvrščeni v eno od treh dietnih skupin: Skupina z nizko vsebnostjo maščob, ki je 20 odstotkov svojih dnevnih kalorij dobila iz maščob in 66 odstotkov iz ogljikovih hidratov; skupina z zmerno maščobo, ki je dobila 30 odstotkov dnevnih kalorij iz maščob in 56 odstotkov ogljikovih hidratov; in skupina z veliko maščobami, ki je dobila 40 odstotkov dnevnih kalorij iz maščob in 46 odstotkov ogljikovih hidratov.
Skupno število kalorij in količina beljakovin in vlaknin v prehrani udeležencev je bilo enako za vse skupine. Udeleženci so na začetku in koncu študije dali tudi vzorce krvi in blata.
Na koncu šestmesečne študije so udeleženci diete z nizko vsebnostjo maščob opazili povečanje ravni tako imenovanih dobrih bakterij, imenovanih Blautia in Faecalibacterium v primerjavi z njihovimi stopnjami na začetku študije; tisti, ki so bili v dieti z veliko maščobami, so zmanjšali raven teh bakterij. Blautia in Faecalibacterium bakterije pomagajo proizvajati maščobno kislino, imenovano butirat, ki je ključni vir energije za črevesne celice in ima protivnetne lastnosti, pravijo raziskovalci.
Ko so raziskovalci izmerili raven butirata v vzorcih blata udeležencev, so na koncu študije videli, da so tisti v skupini z nizko vsebnostjo maščob povišali raven te spojine, medtem ko so imeli tisti v skupini z veliko maščob znižano raven.
Še več, tekom študije so ljudje v dieti z veliko maščob izkusili povečanje vsebnosti bakterij Bakterioidi in Alistipi, ki so bili povezani s sladkorno boleznijo tipa 2.
Ljudje v prehranski skupini z veliko maščobami so imeli tudi povečanje ravni tako imenovanih dolgoverižnih maščobnih kislin, za katere se domneva, da spodbujajo vnetje v telesu. Raziskovalci so dejansko ugotovili povečano raven nekaterih markerjev vnetja v krvi udeležencev v skupini z veliko maščob.
"V primerjavi z dieto z manj maščobami se zdi, da dolgoročno uživanje diete z večjo vsebnostjo maščob" negativno vpliva, vsaj za zdrave mlade odrasle na Kitajskem, ki prehajajo na bolj zahodno prehrano, pravijo raziskovalci.
V raziskavi so ugotovili, da so udeleženci vseh treh dietnih skupin med raziskavo izgubili kilograme, pri čemer je dieta z nizko vsebnostjo maščob izgubila največ teže. Ni jasno, ali bi bilo lahko izguba teže povezana z nekaterimi spremembami, ki jih opažajo črevesne bakterije in presnovni markerji udeležencev, zato bodo potrebne prihodnje raziskave, da se to razjasni.
Raziskava je bila izvedena v Splošni bolnišnici Narodne osvobodilne vojske v Pekingu in na univerzi Zhejiang v Hangzhouu na Kitajskem.
