Potrebujete spodbudo za bolj zdravo prehranjevanje? Nova raziskava kaže, da ljudje, ki v svoji prehrani naredijo celo majhne preobrate, da bi bili sčasoma bolj zdravi, lahko živijo dlje.
Raziskovalci so ugotovili, da je 20-odstotno povečanje rezultatov kakovosti prehrane ljudi povezano z 8 do 17-odstotnim zmanjšanjem tveganja za smrt osebe zaradi katerega koli vzroka v 12-letnem obdobju, kažejo ugotovitve, objavljene danes na spletu (12. julija) v reviji The New England Journal of Medicine. "20-odstotno povečanje" kakovosti prehrane pomeni na primer, da se je pri eni izmed objektivnih rezultatov prehrane, uporabljeni v raziskavi, pri 22 osebah povečalo za 22 točk od možnih 110 točk.
Praktično lahko 20-odstotno povečanje ocene kakovosti prehrane dosežemo tako, da za eno dnevno porcijo oreščkov (približno peščico) zamenjamo samo eno porcijo mesa, to je 4 unče rdečega mesa ali 1,5 unče predelanega mesa ) ali stročnice (približno ena žlica arašidovega masla), je dejal Mercedes Sotos-Prieto, glavni avtor študije in docent znanosti o hrani in prehrani na univerzi Ohio v Atenah, Ohio.
Ti rezultati so v skladu z ugotovitvami prejšnjih raziskav, ki so pokazale povezavo med višjimi rezultati prehrane in 17 do 26 odstotkov manjšim tveganjem smrti zaradi katerega koli vzroka v določenem obdobju.
Niso pa vsi motivirani, da spremenijo svoje prehranjevalne navade. Podatki so razkrili tudi, da se je v času študija kakovost prehrane udeležencev poslabšala, od 12 do 12 odstotkov večja verjetnost, da bodo umrli v primerjavi z udeleženci, katerih kakovost prehrane se ni spremenila.
Rezultati poudarjajo koncept, da lahko skromne izboljšave kakovosti prehrane sčasoma bistveno zmanjšajo tveganje za smrt, je dejal Sotos-Prieto, ki je tudi gostujoči znanstvenik na Harvard T.H. Chan School za javno zdravje v Bostonu. Po drugi strani lahko poslabšanje kakovosti prehrane poveča tveganje smrtnosti, je dejala.
Za raziskavo so raziskovalci analizirali podatke približno 48.000 žensk, starih od 30 do 55 let, in približno 26 000 moških, starih od 40 do 75 let. Ženske so bile vse udeleženke zdravstvene študije medicinskih sester, moški pa so bili vpisani v zdravstvene delavce -Up študija. Obe sta dolgotrajni študiji, ki preučujeta dejavnike tveganja za kronične bolezni.
Vsi udeleženci so na začetku študije in nato vsaka štiri leta v 12-letnem obdobju izpolnili izčrpen vprašalnik. V tem vprašalniku je vsak udeleženec vprašal, kako pogosto so v zadnjem letu povprečno pojedli določeno hrano.
Raziskovalci so primerjali podatke iz vprašalnika vsakega udeleženca, da bi videli, kako se je skladal s tremi načrti zdrave prehrane, ki jih priporočajo Američani iz prehranskih smernic iz leta 2015. Na podlagi teh informacij so izračunali tri ocene prehrane, višji rezultati pa kažejo, da je prehrana osebe bolj ustrezala živilom, ki jih priporoča vsak način prehranjevanja.
Eden od ocenjenih načrtov je bil Alternativni indeks zdravega prehranjevanja, ki je sestavljen iz živil in hranil, ki bi lahko zmanjšali tveganje za kronično bolezen. Drugi je bila alternativna mediteranska dieta, slog prehranjevanja, ki poudarja sadje, zelenjavo, oreščke, fižol, zrna, ribe in oljčno olje. Tretja je bila dieta Diaries Approaches to Stop Hypertennsion (DASH), ki jo priporočajo za znižanje krvnega tlaka.
Zdrava prehrana
Prejšnje študije so pokazale, da je sledenje katerega koli od teh treh vzorcev zdravega prehranjevanja povezano z zdravstvenimi koristmi, vendar nobena od teh prejšnjih raziskav ni proučila, kaj se zgodi, ko so ljudje sčasoma spremenili kakovost svoje prehrane v zvezi s svojo kasnejšo smrtjo, Sotos- Prieto je povedal Live Science.
Glede na ugotovitve je v obdobju 12 let umrlo približno 6.000 žensk in približno 4000 moških v raziskavi.
Raziskovalci so nato preučili razmerje med spremembami treh rezultatov kakovosti prehrane, ki so jih izračunali za vsakega udeleženca, in tveganjem smrti. Upoštevali pa so tudi druge dejavnike, ki lahko vplivajo na zdravje osebe, na primer starost, teža, kajenje, telesna aktivnost in zdravstvena anamneza.
Analiza je tudi ugotovila, da so imeli udeleženci, ki so vzdrževali visokokakovostno prehrano v vseh 12 letih, od 9 do 14 odstotkov manjše tveganje za smrt v primerjavi z udeleženci, ki so v tem obdobju dosegali dosledno nizke rezultate prehrane.
Med tremi načrti zdrave prehrane se ni pojavil noben vzorec kot boljši načrt za zmanjšanje umrljivosti. Medtem ko sta bila indeks alternativnega prehranjevanja in alternativna mediteranska dieta povezana s 7 do 15-odstotnim zmanjšanjem tveganja za smrt zaradi srčnih bolezni in možganske kapi, prehrana DASH ni bila povezana z nobenim zmanjšanjem teh tveganj, je pokazala študija.
Raziskovalci sumijo, da za razliko od drugih dveh prehranjevalnih vzorcev prehrana DASH ne vključuje priporočil, da bi ribe ali druga živila, bogata z maščobami omega-3, ali zmerni vnos alkohola, pomenili dve strategiji, ki lahko zmanjšata srčno-žilne bolezni.
Ni nujno, da se ljudje držijo enotnega prehranskega načrta, da bi dosegli zdrav način prehranjevanja, je dejal Sotos-Prieto. Ključni elementi zdrave prehrane so večji vnosi sadja, zelenjave, polnozrnatega žita, oreščkov in fižola ter manjši vnos rdečega in predelanega mesa, sladkanih sladkih pijač in visoko rafiniranih zrn, kot sta beli riž in moka, je dejala.
