Bi morali kupiti organsko? Ali se izogibajte hrani, narejeni z gensko spremenjenimi sestavinami? Američani so razdeljeni v razmišljanju o tem, ali so takšne odločitve koristne za njihovo zdravje, ugotavlja nova raziskava.
Nekaj več kot polovica vseh Američanov, oziroma 55 odstotkov, meni, da so ekološki proizvodi bolj zdravi kot konvencionalno pridelani proizvodi, 39 odstotkov Američanov pa meni, da je hrana z gensko spremenjenimi sestavinami manj zdrava kot hrana brez takšnih sestavin, kaže raziskava.
Po drugi strani pa 41 odstotkov Američanov meni, da ekološki pridelek ni ne boljši ne slabši za zdravje, kot ga imajo konvencionalno pridelani proizvodi, 48 odstotkov Američanov pa enako razmišlja o GM hrani, kaže nacionalno reprezentativna raziskava, objavljena danes (dec. 1) raziskovalno središče Pew.
"Podatki kažejo, da so delitve ljudi povezane z zanimanjem za vprašanja hrane in s tem, kako mislijo, da je uživanje hrane povezano z njihovim počutjem," je Cary Funk, sodelavec direktorja raziskav v Pew Research Center in glavni avtor poročila o raziskave, je dejal v izjavi.
Na podlagi odgovorov anketirancev na druga vprašanja so raziskovalci tudi zaključili, da pogledov ljudi na hrano "ne vodijo njihovi politični stališči, stopnja izobrazbe, dohodek v gospodinjstvu ali kje živijo", je dejal Funk.
Na primer, približno enaki deleži republikancev in demokratov menijo, da je gensko spremenjena hrana slabša za zdravje ljudi kot živila, ki nimajo sestavin GM, kaže raziskava. In 50 odstotkov republikancev in 60 odstotkov demokratov meni, da imajo ekološka živila koristi za zdravje, ki presegajo običajno pridelano hrano.
Kljub temu se zdi, da je starost igrala vlogo v stališčih ljudi: odrasli, mlajši od 50 let, so pogosteje kot starejši odrasli trdili, da je ekološki pridelek bolj zdrav kot konvencionalno pridelan pridelek, so ugotovili raziskovalci. In 48 odstotkov odraslih, starih od 18 do 29 let, je menilo, da je gensko spremenjena hrana slabša za zdravje kot hrana, ki ni gensko spremenjena, v primerjavi z 29 odstotki odraslih, starejših od 65 let, ki to mislijo, kaže raziskava.
Se kaj Američana strinja?
Američani niso popolnoma razdeljeni, so ugotovili raziskovalci. V resnici je 72 odstotkov Američanov menilo, da so zdrave prehranjevalne navade zelo pomembne za dolgo in zdravo življenje, 71 odstotkov pa jih je reklo, da je uživanje dovolj vadbe zelo pomembno za dolgo in zdravo življenje, kaže raziskava.
Toda večina Američanov meni, da ne izpolnjujejo svojih ciljev zdrave prehrane: 58 odstotkov jih je povedalo, da se večino dni počutijo, kot bi morali jesti bolj zdravo, so ugotovili raziskovalci.
Poleg tega je, odvisno od človekove ravni znanstvenega znanja, morda težko vedeti, kako jesti zdravo, so ugotovili raziskovalci. Na primer, med tistimi z nizko znanstvenim znanjem je polovica dejala, da so "temeljne ideje zdravega prehranjevanja dokaj dobro razumljive", medtem ko jih je 47 odstotkov povedalo, da je bilo nasprotujoče si informacije iz poročil težko vedeti, kako zdravo jesti.
Med tistimi, ki imajo visoko znanost, pa jih je kar 92 odstotkov povedalo, da so temeljne ideje zdrave prehrane dobro razumljene, so ugotovili raziskovalci.
Ali lahko znanstveniki za prehrano pomagajo?
Raziskovalci so preučili tudi, kako Američani gledajo na znanstvenike s hrano.
Ugotovili so, "da imajo Američani omejeno zaupanje v znanstvenike, povezane z gensko spremenjeno hrano," je dejal Funk. Le 19 odstotkov Američanov meni, da znanstveniki zdravstvene učinke gensko spremenjene hrane razumejo "zelo dobro", je pokazala raziskava. Še 44 odstotkov jih je menilo, da znanstveniki te učinke na zdravje razumejo "dokaj dobro", 35 odstotkov pa jih meni, da znanstveniki teh učinkov sploh ne razumejo ali pa "ne preveč dobro".
Kljub temu pa je le 35 odstotkov Američanov izjavilo, da znanstvenikom zaupajo, da bodo javnosti dali popolne in natančne informacije o učinkih gensko spremenjene hrane na zdravje, 60 odstotkov pa jih meni, da bi morali znanstveniki igrati pomembno vlogo pri vprašanjih politike prehranske politike, je pokazala raziskava.
Ugotovitve so temeljile na raziskavah, ki jih je med 10. majem in 6. junijem 2016 opravilo 1.480 odraslih v vseh 50 zveznih državah in okrožju Columbia. Ankete so bile udeležencem bodisi poslane bodisi po e-pošti.
