Če ste domišljili o tem, da bi nekaj tisoč dolarjev spustili na steklenico redkega Scotcha, boste morda želeli ponovno pomisliti na to naložbo. Znanstveniki so ugotovili, da polovica steklenic starih samskih sladov, ki so jih preskusili, ni tako stara, kot so predlagale njihove etikete.
Zbiralci in poznavalci so redke steklenice vintage škotskega viskija zelo cenjene in izkazujejo nezaslišane cene. Ponarejeni posamični sladi so postali težava. Vnesite nenavadno rešitev: izpad iz preskusov jedrske bombe, opravljenih v petdesetih in šestdesetih letih prejšnjega stoletja, bi strokovnjakom lahko pomagal odkriti ponarejen starinski viski.
Jedrske bombe, ki so bile eksplodirane pred desetletji, so v ozračje odvajale radioaktivni izotop ogljik-14; od tam so izotop absorbirali rastline in drugi živi organizmi in začeli razpadati po tem, ko so organizmi odmrli. Sledi tega presežka ogljika-14 lahko najdemo v ječmenu, ki so ga nabrali in destilirali, da bi naredili viski.
Ogljik-14 razpade z znano hitrostjo; Znanstveniki lahko z izračunom količine izotopa v določeni seriji viskija ugotovijo, ali je bila vsebina plastenke proizvedena po začetku jedrske dobe - in če se ta starost ujema z datumom, napisanim na etiketi steklenice.
V zadnjih letih so dražbene prodaje redkega enoslednega škotskega škotskega viskija iz ječmenovega ječmena, proizvedenega v eni destilarni na Škotskem. Leta 2018 je bilo na dražbi prodanih več kot 100.000 steklenic v skupni vrednosti 49 milijonov dolarjev, so sporočili avtorji študije. Najdražja steklenica, Macallan Valerio Adami iz leta 1926, je bila prodana za več kot milijon dolarjev.
"To množično večje zanimanje za nakup teh redkih izdelkov, saj so naložbe povzročile povečano proizvodnjo goljufivih izdelkov, ki jih je težko zaznati," so zapisali znanstveniki.
Tehnike, kot so infrardeča spektroskopija in kemijska analiza, lahko ločijo pristne viskije od ponaredkov, če izolirajo in primerjajo vidike njihove alkoholne sestave in razmerja hlapnih spojin. Vendar pa te metode ne morejo potrditi starosti viskija, navaja študija.
Znanstveniki z laboratorijem za radiokarbone v škotskem univerzitetnem raziskovalnem centru za okolje (SUERC) v Glasgowu na Škotskem so ugotovili, da je natančno druženje viskija na podlagi vsebnosti ogljika 14 lahko težavno, saj je mogoče nabirati ječmen že leta, preden ga pošljejo v destilarno. . Raziskovalci so se temu prilagodili tako, da so ustvarili umeritveno krivuljo, ki so navajali podatke ogljika-14 iz viskijev z znanimi leti destilacije od leta 1950 do 2015.
Nato so ocenili domnevno redke viskije med letoma 1847 in 1978 in ugotovili, da skoraj polovica steklenic ni bila toliko stara, kot bi morale biti. Ena steklenica, talisker z etiketo, ki navaja, da je bila destilirana leta 1863, je bila verjetno destilirana med letoma 2007 in 2014. Steklenica Ardbega iz leta 1964 je bila verjetno destilirana po letu 1995 in Laphroaig z oznako 1903 iz leta 2011 ali pozneje.
Z drugimi besedami, kljub zajetnim cenovnim oznakam, ki jih redki viskiji ukažejo na dražbi, se zdi, da potopitev vašega denarja v luksuzni viski ni toliko zanesljiva stvar, kot ste morda upali, navaja študija.
"Naše izkušnje kažejo, da se prodaja veliko ponarejenih izdelkov," so sporočili raziskovalci.
Ugotovitve so bile objavljene na spletu 8. januarja v reviji Radiocarbon.
