Gensko spremenjeni organizem ali GSO je organizem, ki je svojo DNK na nek način spremenil ali spremenil z genskim inženiringom.
V večini primerov so GSO spremenjeni z DNK iz drugega organizma, bodisi bakterije, rastline, virusa ali živali; te organizme včasih imenujemo "transgeni" organizmi. V DNK navadne koze bi lahko na primer vnesli genetiko pajka, ki pomaga pajkovcem, da proizvajajo svilo.
Sliši se navidezno, vendar je točen postopek, ki se uporablja za vzrejo koz, ki v svojem kozjem mleku proizvajajo svilene beljakovine, poroča Science Nation. Nato se odstrani njihovo mleko in svileni protein se nato izolira, da se ustvari lahek, izjemno močan svileni material s široko paleto industrijske in medicinske uporabe.
Vrtoglava paleta kategorij gensko spremenjenih organizmov je dovolj, da začara um. CRISPR, novo orodje za urejanje genomov, je genetikom omogočilo vzrejo prašičev z gensko spremenjenimi organizmi, ki svetijo v temi, tako da v prašičjo DNK vstavijo genetsko kodo meduz. CRISPR odpira vrata genetskim spremembam, ki so bile pred desetletjem nepredstavljive.
To so bolj primerljivi divji primeri, vendar so GSO že zelo pogosti v kmetijski industriji. Najpogostejše genske spremembe so zasnovane tako, da ustvarijo pridelke z večjim donosom, bolj dosledne izdelke in se uprejo škodljivcem, pesticidom in gnojilom.
Gensko spremenjena hrana
Po podatkih Nacionalne medicinske knjižnice (del Nacionalnega centra za biotehnološke informacije ali NCBI) je gensko inženirji ali GM hrana, ki ima tuje gene iz drugih rastlin ali živali, vstavljene v svoje genetske kode. Posledica tega je bila hrana, ki je konstantno aromatizirana, pa tudi odporna proti boleznim in suši.
Vendar NCBI vzdržuje tudi seznam možnih tveganj, povezanih z gensko spremenjeno hrano, vključno z genetskimi spremembami, ki lahko povzročijo škodo okolju. Natančneje, mogoče je, da bi bili spremenjeni organizmi lahko inbredirani z naravnimi organizmi, kar bi povzročilo morebitno izumrtje prvotnega organizma. Na primer, bananino drevo se v celoti razmnožuje z metodami kloniranja. Sama banana je sterilna.
Daleč največja uporaba tehnologije GSO je v velikih kmetijskih kulturah. Vsaj 90% soje, bombaža, kanole, koruze in sladkorne pese, prodanih v Združenih državah Amerike, je bilo gensko razvito. Sprejem herbicidno odporne koruze, ki je bila v preteklih letih počasnejša, se je pospešil in je v letih 2014 in 2015 dosegel 89% ameriških površin koruze, poroča ameriško ministrstvo za kmetijstvo.
Ena od največjih privlačnosti za široko sprejetje GSO poljščin je odpornost na škodljivce. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je ena najpogosteje uporabljenih metod za vključitev odpornosti proti škodljivcem v rastline Bacili thuringiensis (Bt) genetika, bakterija, ki proizvaja beljakovine, ki odganjajo žuželke. Gensko spremenjene rastline, ki so modificirane z gnom Bt, imajo dokazano odpornost proti škodljivcem žuželk, kar zmanjšuje potrebo po obsežnem škropljenju sintetičnih pesticidov.
Ali so GSO varni?
Aktivisti za boj proti GSO trdijo, da lahko GSO potrošnikom povzročijo okoljsko škodo in zdravstvene težave.
Ena takih organizacij za boj proti GSO je Center za varno hrano, ki gensko inženiring rastlin in živali poimenuje "enega največjih in najbolj neprebavljivih okoljskih izzivov 21. stoletja".
"Gensko spremenjena hrana je bila povezana s strupenimi in alergijskimi reakcijami, boleznijo, sterilno in odmrlo živino ter s poškodovanjem skoraj vseh organov, ki se preučujejo v laboratorijskih živalih," je po podatkih Inštituta za odgovorno tehnologijo skupina aktivistov za boj proti GSO.
"Večina razvitih držav ne meni, da so GSO varni," pravi projekt Non-GSO. "V več kot 60 državah po vsem svetu, vključno z Avstralijo, Japonsko in vsemi državami Evropske unije, obstajajo znatne omejitve ali dokončne prepovedi proizvodnje in prodaje GSO."
As You Sow je neprofitni okoljski čuvaj, ki svoje raziskave osredotoča na to, kako korporativni ukrepi vplivajo na naše okolje, vključno s proizvodnjo hrane. Po besedah Christy Spees, vodje programa pri podjetju As You Sow, so gensko spremenjena hrana nevarna, "ker so spremembe osredotočene na odpornost na strupene snovi, kot so pesticidi in določena gnojila. Ko se uporabljajo nevarne kemikalije, jih rastline uporabljajo za rast in hrana sama po sebi lahko škoduje našemu zdravju. "
Zakaj so GSO dobri
Številne znanstvene organizacije in industrijske skupine se strinjajo, da je obvladovanje strahu, ki teče skozi razprave o GSO hrani, bolj čustveno kot dejansko. "V resnici je znanost povsem jasna: izboljšanje pridelka s sodobnimi molekularnimi tehnikami biotehnologije je varno," je v izjavi iz leta 2012 zapisalo Ameriško združenje za napredek znanosti (AAAS).
"Svetovna zdravstvena organizacija, Ameriško zdravniško združenje, Nacionalna akademija znanosti ZDA, Britansko kraljevo društvo in vsaka druga spoštovana organizacija, ki je preučila dokaze, so prišli do istega zaključka: Uživanje živil, ki vsebujejo sestavine iz gensko spremenjenih snovi (gensko spremenjene ) pridelki niso bolj tvegani kot uživanje istih živil, ki vsebujejo sestavine rastlinskih pridelkov, spremenjenih s konvencionalnimi tehnikami za izboljšanje rastlin, "v skladu z AAAS.
Drugi opozarjajo na prednosti trdnejših pridelkov z večjim donosom. "Gensko spremenjeni pridelki lahko izboljšajo donos kmetom, zmanjšajo porabo naravnih virov in fosilnih goriv ter zagotovijo prehranske koristi," je zapisano v izjavi na spletni strani za največji svetovni proizvajalec GSO na svetu Monsanto.
Monsanto in druga kmetijska podjetja imajo finančni delež v raziskavah in sporočanju okoliških gensko spremenjenih živil ter imajo sredstva za financiranje raziskav, ki krepijo njihovo pripoved. Kljub temu da obstaja veliko znanstvenih podatkov, ki dokazujejo varnost, učinkovitost in odpornost gensko spremenjenih rastlin, ostaja genska sprememba razmeroma novo znanstveno področje.
Razprava o označevanju GSO
Argument glede razvoja in trženja hrane z GSO je v zadnjih letih postal politični vroči krompir.
Novembra 2015 je agencija FDA izdala odločbo, ki zahteva samo dodatno označevanje živil, pridobljenih iz gensko inženirskih virov, samo če med GSO proizvodom in njegovim ekvivalentom brez GSO obstaja pomembna razlika - na primer različen prehranski profil. Agencija je odobrila tudi AquaAdvantage lososa, lososa, ki je zasnovan tako, da raste hitreje od lososa brez GSO.
Po Monsantovem mnenju "ni nobene znanstvene utemeljitve za posebno označevanje živil, ki vsebujejo gensko spremenjene sestavine. Podpiramo ta stališča in pristop FDA."
Glede na GMO Answers, industrijska skupina, ki jo sestavljajo Monsanto, DuPont, Dow AgroSciences, Bayer, BASF, CropScience in Syngenta, so GSO kmetijski proizvodi "daleč najbolj reguliran in preizkušen proizvod v zgodovini kmetijstva."
Poleg tega na njihovi spletni strani piše, da "imajo številni neodvisni znanstveniki in organizacije po vsem svetu - na primer ameriška Nacionalna akademija znanosti, Organizacija Združenih narodov za hrano in kmetijstvo, Svetovna zdravstvena organizacija, Ameriško medicinsko združenje in Ameriško združenje za napredek znanosti" preučil na tisoče znanstvenih raziskav in ugotovil, da gensko spremenjene rastline ne predstavljajo večjega tveganja za ljudi, živali ali okolje kot katero koli drugo živilo. "
Politično vprašanje, ki je postalo GSO, je skoraj tako vodilno kot znanstvena razprava. Vendar je bil po dolgih razpravah med različnimi zakonodajalci v ZDA nacionalni zakon o razkritju hrane na področju bioinženirstva v začetku leta 2019 sprejet v zakon.
Po sedanjih zveznih statutih NBFDS od leta 2020 mora vsa hrana imeti oznako BE (bioinženirstvo), če vsebuje več kot 5% bioinženirskega materiala. Države lahko tudi sami naložijo svoje zahteve glede označevanja, čeprav se zdi, da večina jurisdikcij čaka na izvajanje zveznih zakonov, preden začnejo delati na novi zakonodaji. Ena stvar je zagotovo: znanstvene in politične razprave o GSO hrani ne bodo kmalu minile.
