Včasih je edina stvar, ki združi naš razum na stresni dan, niz maščobnih in sladkih prigrizkov, imenovanih udobna hrana.
Toda nova študija, ki je bila izvedena na miših, ponuja več dokazov, da prehranjevanje s stresom - zlasti visokokaloričnimi obroki - vodi do večjega povečanja telesne teže kot jesti, medtem ko ni stresno. Kronični stres se spremeni v ključni mehanizem v možganih, ki miši spodbudi, da nadaljujejo s prehranjevanjem, je danes (25. aprila) poročala skupina raziskovalcev v reviji Cell Metabolism.
Skupina je analizirala vedenje in povečanje telesne mase skupine miši. Raziskovalci so nekatere miši kronično poudarili tako, da so jih izolirali od drugih miši in njihovo posteljnino nadomestili s tanko plastjo vode. Ostale miši so bile postavljene v tipične, stresne življenjske pogoje. Raziskovalci so nekateri miški v vsaki skupini hranili z dieto z veliko maščob.
Po dveh tednih so preiskovalci ugotovili, da stresne miši, ki so pojedle zdravega moka, niso pokazale razlike v telesni teži v primerjavi z mišicami, ki niso pod stresom. Vendar pa so stresne miši, ki so jedle visokokalorično hrano, pridobile večjo težo kot miši, ki niso pod stresom, ki so jedle isto, visoko kalorično hrano. Raziskovalci so ugotovili, da je bila ta razlika deloma tudi zato, ker so stresne miši pojedle veliko več kot njihovi mrzli kolegi.
Nato so preiskovalci pokukali v mišične možgane, da bi poskušali ugotoviti razloge za te razlike.
Hipotalamus, drobno območje v središču možganov (tako pri miših kot pri ljudeh), nadzoruje apetit in lakoto, medtem ko bližnja amigdala nadzoruje čustvene odzive, kot sta tesnoba in stres.
Tako amigdala kot hipotalamus kot odgovor na stres proizvajata molekulo, imenovano nevropeptid Y (NPY). V hipotalamusu je znano, da ta molekula spodbuja vnos hrane.
Ta učinek NPY lahko vključuje interakcijo z insulinom. Izkazalo se je, da imajo te molekule NPY priklopne postaje za ta hormon, ki jih telo uporablja za nadzor nad količino prehranjenih miši (in ljudi).
Raven inzulina se po obroku rahlo poveča, da telesu pomaga absorbirati glukozo iz krvi in sporoči hipotalamusu, da preneha jesti, piše v izjavi. Študija je pokazala, da kronični stres povzroča rahlo povišano raven insulina v miših. Toda pri stresnih miših, ki so bile na visoko kalorični dieti, je bila raven insulina 10-krat višja kot pri miših brez stresa, ki so pojedle moko.
Ta visoka raven inzulina, ki kroži okoli amigdale, je povzročila, da so možganske celice postale občutljive na hormon. To je posledično povečalo proizvodnjo NPY in pospeševalo prehranjevanje, hkrati pa zmanjšalo sposobnost telesa, da gori energijo, piše v izjavi.
Ni jasno, zakaj imajo možgani tak mehanizem, toda "pomanjkanje hrane in stradanje je stresno, zato je uživanje večjih količin v teh pogojih lahko prednost preživetja," je dejal višji avtor Herbert Herzog, vodja laboratorija za motnje hranjenja v Inštitut za medicinske raziskave Garvan.
Čeprav je bila ta raziskava izvedena na miših, ker miši in ljudje uporabljajo isti sistem NPY za uravnavanje teh procesov, je stanje "pri ljudeh zelo verjetno enako", je Herzog povedal za Live Science. Zdaj raziskovalci upajo, da bodo to pot podrobneje pregledali in poiskali kakršne koli korake ali molekule na poti, ki bi lahko bili usmerjeni v intervencijo za debelost.
