Zdi se, da imajo celice na vašem jeziku vonj.
Raziskovalci so že vedeli, da sta vonj in okus globoko povezana v možganih, vonj pa zagotavlja večino kompleksnih informacij, povezanih z okusom. Toda nov prispevek, objavljen v torek (24. aprila) na spletu v reviji Chemical Senses, kaže, da sta čutila povezana tudi na površini vašega jezika.
Raziskovalci v centru Monell Chemical Senses Center, neprofitni raziskovalni ustanovi v Filadelfiji, so v laboratoriju gojili človeške okusne celice. Te celice so vsebovale več pomembnih molekul, ki jih že najdemo v vohalnih celicah, celice v nosnih prehodih, ki so odgovorne za zaznavanje vonjav. In ko so okusne celice izpostavile molekulom vonja, so se celice odzvale tako, kot to počnejo vonjave.
To je prva predstavitev vonjavnih senzorjev v človeških okusnih celicah, čeprav so jih našli drugje v telesu (vključno v črevesju, spermiji in celo na laseh).
"Prisotnost vonjavnih receptorjev in okusnih receptorjev v isti celici nam bo nudila vznemirljive priložnosti za preučevanje interakcij med vonji in okusnimi dražljaji na jeziku," je v izjavi povedal višji avtor študije Mehmet Hakan Ozdener.
Ugotovitev kaže, da so človeške okusne celice morda bolj zapletene, kot so prej mislili znanstveniki. Okus je dokaj neposreden smisel, ki kemikalije razvrsti v vsaj pet kategorij: sladko, slano, kislo, grenko in umami (slano). Znanstveniki so menili, da so te preproste kategorije okusov v možganih integrirane le z vonjem (skupaj z vložkom drugih čutil). Toda zdaj znanstveniki vedo, da se lahko premešanje zgodi, preden senzorični vnos doseže možgane.
