Soda in drugi sladki napitki niso ravno znani po tem, da so zdravi. Toda zdaj nova raziskava ugotavlja, da so pijače, sladkane s sladkorjem, povezane s povečanim tveganjem za zgodnjo smrt.
V raziskavi, objavljeni danes (18. marca) v reviji Circulation, so raziskovalci analizirali podatke več kot 80.000 žensk in 37.000 moških iz zdravstvene stroke, ki so jih spremljali približno tri desetletja. Udeleženci so vsaka štiri leta izpolnjevali ankete o svoji prehrani in tudi vsaki dve leti odgovarjali na vprašanja o svojem življenjskem slogu in splošnem zdravju.
Bolj kot so sladki napitki pili - tudi brezalkoholne, sadne pijače, energetske in športne pijače - večje je tveganje za smrt v študijskem obdobju.
Na primer, med tistimi, ki so pili od dva do šest pijač, sladkanih s sladkorjem na teden, je bilo med študijem za 6 odstotkov večja verjetnost, da bodo umrli v primerjavi s tistimi, ki so spili manj kot en SSB na mesec. Tisti, ki so pili od enega do dva beljakovine na dan, je bilo med študijem 14 odstotkov bolj verjetno, da bodo umrli v primerjavi s tistimi, ki so spili manj kot en SSB na mesec.
Ugotovitve so bile izvedene tudi potem, ko so raziskovalci upoštevali dejavnike, ki bi lahko vplivali na tveganje za prezgodnjo smrt in bolezni ljudi, na primer kajenje, uživanje alkohola, telesna aktivnost in uživanje sadja, zelenjave in rdečega mesa.
"Naši rezultati zagotavljajo nadaljnjo podporo za omejitev vnosa beljakovin in njihovo nadomestitev z drugimi pijačami, po možnosti z vodo, za izboljšanje splošnega zdravja in dolgoživosti," je vodja študije Vasanti Malik, znanstvenik na Harvardu T.H. Oddelek za prehrano Chan School za javno zdravje, je zapisano v izjavi.
Pomembno je opozoriti, da je raziskava ugotovila le povezavo in ne more dokazati, da pitje sode ali drugih sladkih pijač povzroči zgodnjo smrt.
Dodan sladkor
Sladkorjene sladke pijače so največji vir dodanega sladkorja v ameriški prehrani. Medtem ko je poraba SSB v ZDA v zadnjem desetletju upadala, je v zadnjih letih poraba potrošnje med odraslimi v ZDA. Poraba SSBs raste tudi v državah v razvoju.
Prejšnje študije so povezale vnos SSB s povečanjem telesne mase in povečanim tveganjem za diabetes tipa 2, srčne bolezni in možgansko kap. Vendar pa je malo raziskav preučilo povezavo med uživanjem SSB in zgodnjo smrtjo.
V novi študiji je bilo uživanje SSB posebej povezano s povečanim tveganjem smrti zaradi srčnih bolezni. Tisti, ki so zaužili dva ali več beljakovin na dan, so imeli 31-odstotno večje tveganje za zgodnjo smrt zaradi srčnih bolezni v primerjavi s tistimi, ki so redko uživali SSB.
"Te ugotovitve so skladne z znanimi škodljivimi učinki visokega vnosa sladkorja na presnovne dejavnike tveganja; močni dokazi, da pitje sladkanih pijač povečuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, kar je glavni dejavnik tveganja za prezgodnjo smrt," je dejala študija Walter Willett, profesor epidemiologije in prehrane na isti ustanovi.
Kaj pa dietne pijače? Pretežni napitki - sladkani z nadomestki sladkorja - večinoma niso bili povezani s povečanim tveganjem smrti v obdobju študije. Študija je v resnici pokazala, da je zamenjava enega SSB na dan z dietno pijačo dejansko povezana z zmanjšanim tveganjem za zgodnjo smrt.
Vendar pa je uživanje zelo visoke ravni dietnih pijač - štiri ali več obrokov na dan - bilo povezano s povečanim tveganjem za zgodnjo smrt med ženskami. Ta ugotovitev je morda posledica tako imenovane "povratne vzroke", torej ko ljudje z znanimi tveganji za srčno bolezen (na primer visok krvni tlak in debelost) preidejo iz SSB na dietno pijačo. Z drugimi besedami, ljudje so morda prešli na dietne pijače zaradi svojih obstoječih zdravstvenih stanj. Vendar pa so potrebne nadaljnje študije za boljšo preučitev povezave med uživanjem prehrane s pijačo - zlasti na visoki ravni - in srčnimi boleznimi, pravijo raziskovalci.
Ameriško združenje za pijače (ABA) je v izjavi v zvezi s študijo zapisalo, da meni, da so brezalkoholne pijače "varne za uživanje kot del uravnotežene prehrane", in da je sladkor, uporabljen v pijačah, enak sladkorju, ki se uporablja v drugih živilskih izdelkih . "Menimo, da nihče ne sme čezmerno uživati sladkorja, zato si prizadevamo zmanjšati sladkor, ki ga ljudje uživajo iz pijač po vsej državi," je zapisano v izjavi.
Opomba urednika: Ta članek je bil posodobljen 19. marca in vsebuje izjavo ABA.
