Nadomestki sladkorja najdemo v vsem, od dietnih sode do bombonov brez sladkorja, vendar znanstveniki še naprej razpravljajo, ali so ta sladila brez sladkorja za vas res dobra.
Zdaj nova pregledna študija kaže, da nadomestki sladkorja ne kažejo zelo koristnih. V resnici raziskovalci sklepajo, da ni nobenih "prepričljivih dokazov" za pomembne zdravstvene koristi sladila, ki niso sladkor. V svojem pregledu so raziskovalci ocenili različne zdravstvene rezultate, vključno s telesno težo, indeksom telesne mase (ITM), ravni krvnega sladkorja, prehranjevalnim vedenjem, srčnimi boleznimi in rakom.
Čeprav je novo delo eden najobsežnejših pregledov na to temo do zdaj, še zdaleč ni zadnja beseda o nadomestkih sladkorja. Raziskovalci poudarjajo, da številne raziskave o prednostih nadomestkov sladkorja do zdaj nimajo znanstvene strogosti. Na primer, številne študije, ki so bile vključene v pregled, so bile majhne ali so bile opravljene v kratkih obdobjih. Zaradi tega so potrebne večje študije, ki se izvajajo v daljših obdobjih, da bi lahko sklepali o boljših in škodljivih učinkih nadomestkov sladkorja, pravijo raziskovalci.
Študija, objavljena 2. januarja v reviji BMJ, bo pripomogla k obveščanju o prihajajočih smernicah Svetovne zdravstvene organizacije o sladkornih sladilih.
Nadomestki sladkorja in zdravje
Nadomestki sladkorja vključujejo tako umetna sladila - na primer aspartam in saharin - kot »naravna« brezkalorična sladila, kot je stevija. Ker nadomestki sladkorja v prehrano človeka dodajo malo ali nič kalorij, bi lahko v teoriji zmanjšali tveganje za povečanje telesne teže. Toda dokazi o koristih nadomestkov sladkorja za zdravje so mešani, pravijo raziskovalci. Nekatere študije povezujejo uživanje nadomestkov sladkorja z zmanjšanim tveganjem za debelost in sladkorno bolezen tipa 2, vendar druge raziskave kažejo na nasprotno - da sladila brez sladkorja dejansko povečajo tveganje za debelost in diabetes.
Za razjasnitev vplivov nadomestkov sladkorja na zdravje so raziskovalci pregledali informacije iz 56 prejšnjih študij, ki so primerjale ljudi, ki so uporabljali nadomestke sladkorja, s tistimi, ki tega niso storili. V raziskave so bili vključeni tako odrasli kot otroci, ki so bili na splošno zdravi. Študije so bile vključene le, če so bile navedene vrste nadomestka sladkorja.
Ljudje, ki so uporabljali nadomestke sladkorja, so večinoma imeli podobne zdravstvene rezultate kot tisti, ki tega niso storili.
Nekatere majhne raziskave kažejo, da se je raven glukoze v krvi na tešče in na tešče v krvi na tešče (visoke ravni so povezane s sladkorno boleznijo) med ljudmi, ki so uporabljali nadomestke sladkorja. Toda kakovost teh dokazov je bila nizka, so povedali raziskovalci. Med odraslimi in otroki, ki so se trudili shujšati, ni bilo nobenega učinka nadomestkov sladkorja.
Pregled ni nakazal povezave med nadomestki sladkorja in rakom ali drugimi velikimi škodljivimi učinki na zdravje. Toda raziskovalci so ugotovili, da so dokazi o varnosti slabe kakovosti - kar pomeni TKTK -, zato je potrebnih še več raziskav, da bi izključili morebitne škodljive sladila brez sladkorja.
Omejitve študije
V uvodniku, ki je priložen pregledu, je Vasanti Malik, znanstvenik na Harvardu T.H. Chan School za javno zdravje v Bostonu, ki ni bil vključen v pregled, je ugotovil nekatere omejitve pregleda. Na primer, nekatere relativno dolgoročne študije kažejo, da lahko nadomestki sladkorja pomagajo preprečevati povečanje telesne teže, vendar te študije niso bile vključene v sedanji pregled, ker niso določile vrste nadomestka sladkorja, je dejal Malik. (Namesto tega so te študije štele za širše kategorije "dietnih pijač" v primerjavi s sladkarijami.)
Poleg tega bi se lahko zdravstveni učinki nadomestkov sladkorja razlikovali glede na to, ali jih primerjamo s "pravim" sladkorjem ali z vodo. Toda novi pregled ni razlikoval študij, ki temeljijo na "primerjalniku" (pravi sladkor, voda itd.), Kar bi lahko vplivalo na rezultate, je dejal Malik.
Malik se je strinjal, da izsledki "poudarjajo potrebo po večjih in dolgoročnih študijah NSRS, ki bodo vodili pri razvoju politike."
Julija 2018 je Ameriško združenje za srce objavilo svetovanje o nizkokaloričnih sladilih, ki je ljudi spodbudilo, naj sladkane pijače in dietne pijače zamenjajo z vodo. Vendar so tudi svetovalci priznali, da lahko prehranske pijače ljudem odvrnejo sladkane pijače, ko preidejo v vodo.
