Ali boste v tem prazničnem času na kozarec gledali kot na pol poln ali na pol prazen? No, to je lahko odvisno od velikosti kozarca. Nova študija iz Anglije ugotavlja, da so se v zadnjih treh stoletjih čaše iz vinskih kozarcev v Angliji balonirale od enakovrednega dvojnega šalka do skoraj dveh skodelic tekočine.
V raziskavi so raziskovalci z univerze v Cambridgeu pregledali velikost steklovine v več kot 300 letih, da bi videli, ali obstajajo kakšne povezave med velikostjo stekla in porabo alkohola. Ugotovitve so bile - lahko bi rekli - razbijanje stekla: Od leta 1700 do 2017 se je velikost čaše povečala skoraj sedemkrat. V zadnjem času se je povečala tudi poraba vina, ki se je med letoma 1960 in 1980 povečala, nato pa med letoma 1980 in 2004 podvojila.
Toda kako izmerite povprečno velikost čaše v letu 1700? Da bi to storili, so raziskovalci iskali povsod, vključno z oddelkom za arheologijo na Univerzi v Oxfordu, oblikovanjem kraljevega gospodinjstva in različnimi veleblagovnicami in katalogi. Preverili so celo eBay. V nekaterih primerih so bile naštete velikosti očal, pri redkih in starejših modelih pa so morali starine ročno napolniti z vodo, da so izmerili, koliko jih imajo.
Potem ko so v Angliji izmerili več kot 400 vinskih čaš, ki so segale tri stoletja, so leta 1700 v tipični čaši v povprečju našli 2,2 unče tekočine (66 mililitrov) tekočine. To je približno enakovreden dvojnemu strelu. Do leta 2017 pa so čaše vinske kozarce zadrževale v povprečju 15,2 unče tekočine (449 mililitrov) tekočine - skoraj 2 skodelici - če bi kozarec napolnili do samega vrha.
Sprva so bili razlogi za povečanje velikosti tehnični. Z določenim napredkom - vključno z izumom steklene posode iz svinčevih kristalov (ki je manj krhka), avtomatizirano proizvodnjo in odpravo davka na steklo v Združenem kraljestvu - je bilo ceneje izdelati večje čaše.
Konec koncev pa so največji dejavniki vse večje velikosti čaše lahko kulturni, trdi višja avtorica študije Dame Theresa Marteau, psihologinja in direktorica Oddelka za vedenje in zdravje na Univerzi v Cambridgeu. Najverjetneje so zaradi sprememb v "cenovni dostopnosti, razpoložljivosti in trženju" vina ljudje in industrije začeli želeti in uporabljati večje stekla.
Za povečanje velikosti angleških vinskih kozarcev so Američani morda krivi (ali hvaležni): Britanski proizvajalci navajajo zahteve po ameriških trgih v velikih dimenzijah v devetdesetih.
Toda zaradi večjega kozarca resnično pijete več? Čeprav so raziskovalci ugotovili, da študija ne dokazuje vzrokov in posledic, je bila povečana poraba drugih živilskih izdelkov povezana z večjo porabo, prejšnje raziskave pa so povezale uživanje alkohola in velikost skodelice.
Razlog za to ni le v tem, da ljudje vlijejo več vina z večjim kozarcem, je Marteau povedal Live Science. Namesto tega lahko igra percepcija - verjamete, da pijete manj z večjim kozarcem - pa tudi uživanje, saj večji kozarci lahko sprostijo več arome vina.
Marteau je dodala, da je zaradi študije v zadnjih nekaj desetletjih opazila povečanje velikosti lastne steklovine in se kot taka preusmerila nazaj na manjše velikosti.
