Kako človek kolonizira druga sončna telesa, kako bo poskrbel za svoje osnovne potrebe? Že zdaj se izvajajo raziskave, da se ugotovi, kje bi lahko kolonisti nabavili vodo, kako bi lahko pridelovali svojo hrano in kje in kako bi lahko živeli. Kaj pa lepše stvari v življenju, stvari, zaradi katerih so vredni vsi naporni in požrtvovalni napori? Če še ni jasno, govorim o pivu!
Če in ko bodo lunarne ali marsovske kolonije postale resničnost, bodo kolonisti lahko pivo in uživali v lastnem pivu? Ali pa bo uvoženo pivo edino, kar jim je na voljo? To je vprašanje, na katero je želela odgovoriti ekipa študentov bioinženiringa iz kalifornijske univerze San Diego. Kot finalisti, ki so tekmovali na tekmovanju Lab2Moon, ki ga je organiziral TeamIndus, so ljubezen do piva združili z ljubeznijo do vesoljskega raziskovanja.
Kot edina indijska ekipa na tekmovanju Google Lunar XPRIZE si TeamIndus prizadeva za zasebno financirano vesoljsko plovilo za pošiljanje na Luno. Ko bo končan, TeamIndus upa, da bo pozneje letos izvedel mehak pristanek na površini Lune. Njihovi dosežki do zdaj vključujejo to, da so bili ena od petih ekip, izbranih za tekmovanje v nagradni mejniki in uspešno osvojitev nagrade v višini milijon dolarjev za svojo tehnologijo pristajanja.
Tekmovanje Lab2Moon je potekalo z namenom, da bi videli mladinski eksperiment, ki je bil na Luno pripeljan na vesoljsko plovilo. In čeprav njihov eksperiment domov ni prinesel glavne nagrade, bo njihov končni prototip še vedno šel v vesolje. Zahvaljujoč Synergy Moon, ki je zmagala na verificirani pogodbi o izstrelitvi XPrize, bo eksperiment lansiran na raketo decembra letos (predviden datum izstrelitve je trenutno 28. december 2017).
Zaradi poskusa je skupina UC San Diego - vsi dodiplomski študenti inženirske šole Jacobs - poskušala preveriti, ali bodo kvasovke sposobne preživeti v lunarnem okolju. Kot ključna sestavina pri proizvodnji piva (in mnogih drugih koristnih stvari) je s svojim poskusom določil, ali bodo lunarni kolonisti lahko postali lastni pivovarji.
Ime njihove ekipe je "Original Gravity", okusna punca, ki aludira na pivo in na lunarne razmere, ki jih preiskujejo. Pri pivovarstvu je Original Gravity (OG) merilo sladkorjev, raztopljenih v pivu (pivo, preden je fermentirano). V primeru Lune se nanaša na dejstvo, da je Lunarna gravitacija le 0,165-krat večja od Zemljine, kar lahko vpliva na obnašanje mikroorganizmov, kot je kvas.
Kot je v univerzitetnem sporočilu za javnost dejal Neeki Ashari, študent petega letnika bioinženiringa in vodja ekipe za PR in operacije:
»Ideja se je začela z nekaj smeha med skupino prijateljev. Vsi zelo cenimo obrt piva in nekateri od nas imajo lastne komplete za domačo pivovarstvo. Ko smo slišali, da obstaja priložnost, da zasnujemo eksperiment, ki bi nadgradil indijsko mesečino, smo pomislili, da lahko svoj hobi združimo s konkurenco, tako da se osredotočimo na sposobnost preživetja kvasovk v vesolju. "
Skupina je s sponzorstvom Omega Yeast Labs zasnovala edinstven sistem pivovarstva. Prvič, vsa pripravljalna dela pred dodajanjem kvasa - na primer kombiniranje ječmenovega ječmena in vode za ustvarjanje piva - bi se izvajala na Zemlji. Drugič, skupina načrtuje faze "fermentacije" in "karboniranja", ki se običajno izvajajo ločeno - v eno fazo.
Ta postopek omogoča sistem, ki ga je veliko lažje oblikovati, odpravlja potrebo po sproščanju nakopičenega CO² (kar lahko predstavlja nevarnost) in preprečuje tudi možnost prevelikega tlaka, če karkoli v sistemu ne uspe. Nazadnje, testiranje fermentacije ne bo temeljilo na meritvah gostote, ki temeljijo na gravitaciji (kot to počnejo pivovarji na Zemlji), namesto da bi uporabili pritisk za določitev vsebnosti sladkorja.
Kot je pojasnil Han Ling, študent petega letnika bioinženiringa in vodja ekipe, "Pretvoritev tlaka v napredek fermentacije je preprosta, dokler so volumen in prvotna gravitacija - pred fermentacijo znani" poskus. " Njihov sistem lahko meri približno tako široko kot soda, da lahko fermentira kvas in najslabše ustvari pivo, tudi v lunarnih pogojih.
Poleg tega, da je bil prvi poskus pivovarjenja piva v vesolju, bo njihov eksperiment tudi prvi, ki je pivo izdelal s tako majhnim aparatom. A Srivaths Kaylan, četrti letnik nano-inženirski major in mehanično vodstvo ekipe, je nakazal:
"Naš kanister je zasnovan na podlagi dejanskih fermentorjev. Vsebuje tri predelke - vrh bo napolnjen z nefermentiranim pivom, drugi pa s kvasovkami. Ko rover pristane na Luni z našim poskusom, se bo med obema oddelkoma odprl ventil, ki bo omogočil, da se obe mešata. Ko je kvas opravljen, se odpre drugi ventil in kvas potone na dno in se loči od zdaj fermentiranega piva. "
Ashari in ekipa v prihodnosti upata, da bosta njun eksperiment prilagojena za uporabo na drugih planetih - kot je Mars! Drugi predlagani poskusi, ki so bili objavljeni v natečaju, so vključevali metode fotosinteze za proizvodnjo električne energije v lunarnem okolju. Poleg tega, da bi pivo pripravljali, je za razvoj farmacevtskih izdelkov in živil, ki vsebujejo kvasovke, kot je kruh, pomembno tudi razumevanje, kako bo kvasovka postala v lunarnem okolju.
Vsekakor je zanimivo razmisliti, kakšna vrsta piva bi se lahko proizvajala v zunajzemeljskem okolju, kajne? Ali bodo prihodnje generacije pivovarjev lahko uporabljale lokalno pridelane kulture ječmena, pšenice, hmelja in kvasovk za pripravo piva? Ali bo uporaba lunarne ali marsovske vode vplivala na okus piva?
In potem je stvar imena in slogov. Ali bodo Lunarne pivovarne ustvarile Dark Side of Moon Stout? Se bodo Marsovci specializirali za Rdeči Aleš? Kot sem že rekel, zanimivo!
