V zadnjih letih je več deset ljudi v ZDA, ki so kupili predpakirane solate v lokalnih trgovinah z živili, našlo nepričakovane dodatne sestavine, pomešane z ohrovtom in rumenino: žabami, kuščarji, glodalci in celo netopirjem.
V 10 primerih so bile živali še žive. (Mogoče so bila srečanja manj grozna… ali neskončno slabša.)
Raziskovalci so nedavno pregledali poročila o teh odkritjih živali iz leta 2003, ki so svoje ugotovitve opisali v novi študiji. Predstavili so 40 primerov nakupov v solatah v 20 državah, ki so vključevali nezaželene prostore za prostoživeče živali; 38 teh srečanj se je zgodilo v preteklem desetletju.
Znanstveniki so zbrali podatke o incidentih, ki so jih objavili informativni časopisi na spletu, pri čemer so zapisali podrobnosti, kot sta datum in lokacija odkritij živali; vrsto izdelka; ali so bili proizvodi v embalaži ali pakirani; in živalske vrste - in če je bila mrtva ali živa. Za mrtve živali so znanstveniki zapisali, "ali je žival cela ali delna", so zapisali v raziskavi, objavljeni na spletu 20. julija v reviji Science of the total Environment.
Od živali, ki jih najdemo v solati, je bilo približno 53% žab in krastač, večina žab pa v skupini drevesnih žab. Približno 23% živali v solati so plazilci, medtem ko so bili skoraj 18% sesalci, preostale pa ptice, poročajo znanstveniki. Večina sesalcev so bili glodalci, toda en primer netopirja v solati - brazilski prostorepi netopir (Tadarida brasiliensis), ki so ga na Floridi našli leta 2017 - prejeli so bistveno več medijske pozornosti kot druge živali, verjetno zato, ker so netopirji znani prenašalci številnih bolezni, ki prizadenejo ljudi, so pojasnili raziskovalci.
Opozorili so tudi, da so bili na živalih trikrat pogostejši v vrečah običajne zelenjave kot v ekoloških zelenicah.
In čeprav se je ta študija osredotočila na živali s hrbtenico, so raziskovalci v pakiranih solatah našli "številne primere" življenja nevretenčarjev.
"Do temeljitega pregleda lahko te dejansko presežejo število primerov na vretenčarjih," so zapisali. Mogoče je tudi, da se divjad konča v pakirani solati še pogosteje, kot kažejo njihovi izsledki, saj so nekateri incidenti morda bili neprijavljeni ali pa so bili zajeti samo v tiskanih medijih, kar v to študijo ni bilo vključeno, so dodali znanstveniki.
Že pred uvedbo v osemdeseta leta so priljubljene solate dosegle svojo priljubljenost, hitra rast in povečevanje odvisnosti od avtomatiziranih proizvodnih cevovodov pa bi lahko razložili, kako lahko majhne, divje živali zaobidejo varnostne lastnosti in končajo v zaprti vrečki za solato, poročajo avtorji študije.
To je prva študija, ki je obravnavala te ponavljajoče se primere majhnih vretenčarskih divjih živali v solati in "še vedno ni jasno, ali ti dogodki kažejo na krizo varnosti hrane ali pritožbo na kakovost hrane", navaja študija. Nadaljnja opazovanja postopka nabiranja in pridelave bodo potrebna, da bomo natančno ugotovili, kdaj in kako se živali znajdejo v vrečah za solato, in kakšne korake bi lahko storili, da jih preprečijo.
