Rdeče v naravi
Običajno je na valentinovo podariti sijajna rdeča darila - pomislite na rdeče vrtnice, rdeče škatle čokolade ali rdeče srčke iz bombonov. Ali celo svoje srce (figurativno gledano).
A mnogi praznujejo praznik zaradi njegove umetne in prisilne romantike. Kako se torej vrnemo k nečemu pristnemu?
Začeli bomo z vrnitvijo k naravi in razkrivanjem njenih najbolj rdečih rdečil. O teh barvah, ki nas obdajajo vse leto, ni nič ponarejenega - ne samo na Valentinovo.
Rdeče perje
Moški severni kardinal (Cardinalis cardinalis) športno svetlo-rdeče perje. In vse to zahvaljujoč njegovi prehrani, je pokazala študija iz leta 2016 v reviji Current Biology, ki je našla gene, odgovorne za rdeče ptičje perje.
Rdeče pernate ptice dobijo svoje edinstveno obarvanje s prehrano določenih semen, listov in sadja, ki vsebujejo organske rumene pigmente, znane kot karotenoidi. Ko pojedo te rumene pigmente, encim pri pticah katalizira reakcijo, ki jih pretvori v rdeče ketokarotenoide - torej v rdeče pigmente.
Rdeče in rumene ptice imajo v očeh ta encim, ki jim pomaga videti barvo. Toda pri rdečih pticah je ta encim aktiven tudi na njihovi koži, perju in jetrih, so ugotovili raziskovalci.
Kri
Proteinski hemoglobin daje krvi svojo rdečo barvo. Ta protein je sestavljen iz podenot, imenovanih hemes, s katerimi se lahko vežejo molekule železa, ki pa lahko vežejo kisik, poročajo iz kalifornijske univerze Santa Barbara (UCSB).
Ko se železo in kisik vežeta, kri postane rdeča. "Še natančneje je videti rdeča zaradi tega, kako kemične vezi med železom in kisikom odbijajo svetlobo," je zapisal UCSB.
Ta valentinov dan globoko vdihnite - ta dih bo oksigeniral vašo kri, ki bo nato ta kisik prenesla v vse vaše organe.
Cinnabar
Cinnabar - znan tudi kot vermilion ali živosrebrni sulfid (HgS) - je naravno rdeča ruda, ki vsebuje živo srebro. (Ruda je naravno trdno snov, ki vsebuje kovino ali mineral, ki se lahko ekstrahira.)
Paleolitični slikarji so pred približno 30.000 leti uporabljali cinobar za okrasitev jam v Španiji in Franciji, poroča Kraljevo združenje za kemijo.
Kohinealna žuželka
Kohineal (Daktilopij kok) - žuželka, ki jo najdemo na jugozahodu ZDA in Južne Amerike - se uporablja kot rdeče barvilo v vseh vrstah hrane.
"Kadar koli vidite seznam sestavin, ki vključuje karmin, kohinjski ekstrakt ali naravno rdeče 4, ste lahko prepričani, da je v njem malo hroščev v prahu," je prej poročala Live Science.
Pravzaprav je Starbucks prej uporabljal kohineal, da je obarval Strawberry & Crème Frappuccino, Smoothie iz jagodnih banan in nekatere svoje sladice. Vendar je podjetje prenehalo uporabljati žuželko po izzivu vegetarijancev in veganov leta 2012, poroča CNN Money.
Rože
Niso samo vrtnice rdeče. Tudi maki, petunije in zinnije so. Ti cvetovi dobijo rdeč odtenek pigmentov, znanih kot antocianini.
Rdeče, vijolične ali modre rastline imajo višje koncentracije antocianov kot klorofila, je poročala Live Science.
Klorofil lahko absorbira rdečo in modro svetlobo, ne pa zelene svetlobe, zato je videti zelen. V nasprotju s tem lahko antocianin absorbira zeleno, ne pa rdečo, modro ali vijolično svetlobo. Tako izgledajo te barve človeškemu očesu.
Živila
Rdeča je zagotovo priljubljena barva živil. Če jih naštejemo le nekaj, obstajajo pesa, jagode, redkev, fižol, jabolka, lubenica, rdeča čebula, granatna jabolka in paradižnik.
Zdaj, ko kohinealni žuželki zamujajo kot barvilo za živila, nekatera od teh živil poberejo. Starbucks je na primer dejal, da namerava uporabiti likopen, barvilo na osnovi paradižnika, za barvanje svojih pijač, poroča NPR.
Rdeči javorji
Splošno znano je, da listi jeseni in pozimi postanejo rumeni in oranžni. Te barve so dejansko v listih vse leto, vendar so vidne šele, ko drevesa prenehajo proizvajati klorofil, ko se vreme prehladi.
Rdeči listi pa so že druga zgodba. Rdeča izvira iz antociana, istega pigmenta, zaradi katerega so cvetovi rdeči. Drevesa začnejo proizvajati antocianine jeseni, ko deluje kot antifriz za zaščito listov pred mrazom. Toda kot njegova rumena in oranžna brata tudi ti rdeči listi sčasoma padejo na tla.
Resnično je skrivnost, zakaj nekatera drevesa, kot so rdeči javorji, porabijo toliko energije za izdelavo antocianov v listih, ki bodo kmalu umrli, je prej poročal Live Science.
Rdeče plime
Rdeče plime so okolj vsakega plavalca, ker pomeni, da plavalci ne morejo varno iti v vodo.
Te plime se pojavijo, ko nekatere vrste alg povzročajo razcvet prebivalstva. Milijoni alg lahko spremenijo barvo vode, pogosto do rjasto rdeče.
Precvetenje alg lahko v vodi izčrpava nitrate in fosfate, kar vodi v neravnovesje med cikli morsko-hranilnih snovi in živali, ki so od njih odvisne, je poročala Live Science. Cvetovi lahko sproščajo tudi toksine v vodo, kar vpliva na morsko življenje in plavalce.
Rdeče glave
Tri običajne variante gena MC1R dajo rdečelasim svoje značilne rdeče lase, poroča Live Science. Toda rdeči lasje so recesivni, zato mora otrok te različice dobiti od obeh staršev, da si lahko privošči rdeče ključavnice.
Nekateri neandertalci - najbližji izumrli sorodnik sodobnih ljudi - so imeli tudi rdeče lase. Toda genska varianta, ki jim je dala rdeč odtenek, je drugačna od tiste, ki jo najdemo pri ljudeh danes, je prej poročal Live Science.
Rdeče skale
Gore v kitajskem nacionalnem geoparku Zhangye (prikazano tukaj) so dramatično rdeče. Tako so tudi rdeče skale Grand Canyon in Arizona Vermilion Cliffs.
Te kamnine so rdeče zaradi železa, ki se veže z drugimi elementi, na primer kisikom, da tvorijo minerale, znane po svojem rdečem, rjavem odtenku, je poročala Live Science.
