Smrt zaradi čilijevega popra ne more biti običajen način za smrt, vendar je zagotovo možnost za nesrečne duše dovolj avanturistična, da poskusijo Dragon's Breath, novo najbolj vročo papriko v mestu.
Mike Smith, lastnik rastlin Tom Smith v Veliki Britaniji, je razvil rekordno papriko z raziskovalci na univerzi v Nottinghamu. Paprike kljub temu ne priporoča za uživanje, ker je človek morda zadnji, ki ga kdaj okusi.
Kako natanko tako pekoče paprike, kot je Zmajev dih, pohabijo ali ubijejo tiste, ki jih poskušajo pojesti? Začnimo s pikantno statistiko paprike: Zmajev dih je tako začinjen, nabira se na 2,48 milijona toplotnih enot na lestvici Scoville, meritev koncentracije kapsaicina, kemikalije, ki sprošča občutke začinjene toplote, ki jih ljudje občutijo čili. Dragon's Breath je bolj vroč od trenutne rekorderke, Caroline Reaper, ki v povprečju zbere 1,6 milijona toplotnih enot Scoville, pa tudi ameriških vojaških brizgalnih paprik, ki so po Scoville lestvici dosegle približno dva milijona, poroča Daily Post.
Za primerjavo je paprika habanero naravnost blaga na okoli 350.000 toplotnih enotah Scoville, prav tako japonski poper, ki registrira do 8000 toplotnih enot, navaja PepperScale, mesto, namenjeno pekoči papriki. Paprika ima recesiven gen, ki ustavi proizvodnjo kapsaicina, zato imajo ničelne toplotne enote, je poročal PepperScale.
Zmajev dih je v nasprotju s tem močan, da ga bodo hranili v zapečatenem zabojniku, ko bo na ogled na razstavi Chelsea Flower Show od 23. do 27. maja v Londonu, poroča Daily Post.
"Poskusil sem ga na konici jezika in ravnokar je gorelo in gorelo," je Smith povedal za Daily Post. "Izpljunil sem ga v približno 10 sekundah."
Pikantna pustoš
Ko je drznik, kot je Smith, pojedel izjemno začinjen poper, je prvi občutek običajno otrplost ust, pravi Paul Bosland, profesor vrtnarstva na ameriški univerzi New Mexico in direktor Čilijskega inštituta Pepper.
"Zgodilo se je, da receptorji v ustih pošiljajo možganom signal, da obstaja bolečina, in to v obliki vročine ali vročine in tako vaši možgani proizvajajo endorfine, da preprečijo to bolečino," je Bosland pred Live Science povedal.
Vendar nenavadno pekoče paprike presegajo omrtvičenje ust. Ko jedo te skrajne primere, telo napihne tekočine, napolnjene s "baloni" ali mehurji, na območjih, ki so izpostavljena zgoščenemu kapsaicinu, vključno z usti in (če jih pogoltnete) grlom, je dejal Bosland. Ti pretisni omoti lahko pomagajo pri absorpciji toplote kapsaicina.
"Telo začuti opekline in žrtvuje zgornji sloj celic, da reče:" V redu, zdaj bodo umrli, da ne bi pustili, da bi toplota dlje vstopila v telo, "" je dejal Bosland.
Nekatere paprike, kot je Zmajev dih, so tako pekoče, da same mehurji ne bi zadržali toplote. Namesto tega njihov kapsaicin prežema mehurje in še naprej aktivira receptorje na živčnih končičih pod njimi, kar lahko privede do bolečega pekočega občutka, ki traja vsaj 20 minut, je dejal Bosland.
V nekaterih primerih ljudje bruhajo poper, prav tako pa en 47-letni moški v Kaliforniji, ki je pojedel burger, na katerem je bil pire iz paprika z ghostom, kaže poročilo iz leta 2016 v reviji Journal of Emergency Medicine. Moški je bruhal tako silovito, zlomil mu je požiralnik in potreboval zdravniško pomoč, poroča Live Science.
Imunski sistem lahko pretirano uživa, če je kapsaicin preveč koncentriran. To je zato, ker receptorje TRPV1 - beljakovine na živčnih končičih, ki zaznavajo toploto - aktivira kapsaicin in napačno razlaga kapsaicin kot signal ekstremne vročine, je prej poročala Live Science. Ta napaka lahko telesno zaščito pred opeklinami pošlje skozi streho.
V nekaterih primerih uživanje pekoče paprike lahko privede do anafilaktičnega šoka, hudih opeklin in celo zaprtja človekovih dihalnih poti, kar je lahko smrtno, če ga ne zdravimo, poroča Pošta.
Vendar pa Smith ni nameraval, da bi Zmajev dih bil del obroka. Namesto tega ga je gojil tako, da ga je mogoče uporabiti kot aktualni anestetik, ki se je norical, za ljudi, ki so alergični na redni anestetik.
