32-letni moški na Portugalskem je odšel v bolnišnico, potem ko je doživel bolečine v želodcu, bruhanje in vročino. Krivec? Pazitski črv, imenovan Anisakis v sušiju, ki ga je pravkar pojedel.
V novem poročilu incident kaže na naraščajoče število okužb parazita, ki ga najdemo v surovih ribah, ki jih zdravniki opazijo v zahodnih državah, saj jedi za suši vse bolj priljubljena.
V poročilu zdravniki na Portugalskem opisujejo, kako priti do dna moškega bolečine v želodcu. Ko je razkril svojo porabo sušija, so sumili, da ima lahko okužbo s paraziti. Z endoskopom - fleksibilno cevjo s kamero - so zdravniki pregledali moški zgornji prebavni trakt in lahko videli parazita, pritrjenega na črevesno sluznico. Zdravniki so odstranili zajedavca in ugotovili, da gre za res Anisakis črv. Bolezni, ki jih povzroča ta glista, so znane kot anisakiasis.
Pred tem so primere anisakias opazili predvsem na Japonskem. Toda "zaradi spremembe prehranskih navad je v zahodnih državah naraščajoča bolezen, ki jo je treba sumiti pri bolnikih z zaužitjem surovih ali premajhnih rib", so raziskovalci zapisali v 11. številki revije BMJ Case Reports .
Pogosti viri tega zajedavca so trska, vahnja, muha, pacifični losos, sled, muha in morsko meso, pa tudi lignje, navaja Univerza Stanford. Ker ta parazit najdemo v ribah, tvega, da se parazit okuži s tistimi, ki jedo surove ali prekuhane ribe, so sporočili iz Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni. Tako je najboljši način za preprečevanje te bolezni izogibanje uživanju surovih ali premajhnih rib, še navaja agencija.
Uprava za hrano in zdravila priporoča kuhanje morskih sadežev na notranji temperaturi 145 stopinj Fahrenheita (63 stopinj Celzija) za ubijanje zajedavcev. Zamrzovanje surove ribe pri minus 4 stopinjah F (minus 20 stopinj C) ali pod 7 dni ali zamrzovanje surove ribe pri minus 31 stopinjah F (minus 35 stopinj C) do trdne in shranjevanje pri minus 4 stopinjah F (minus 20 stopinj C) za 24 ur zadostuje tudi za ubijanje zajedavcev, je dejal FDA.
