Kofein bi lahko preprečil vnetja, ki nastanejo s staranjem, ugotavlja nova študija.
Razlika bi se lahko zmanjšala na le nekaj skodelic kave na dan, je za Live Science povedal soavtor študije in profesor mikrobiologije in imunologije na univerzi Stanford Mark Davis. Ugotovitve študije lahko pojasnijo, zakaj uživalci kave živijo dlje od tistih, ki ne pijejo kave, so predlagali raziskovalci v izjavi z univerze Stanford.
Študija je imela nekaj delov: Najprej so raziskovalci analizirali podatke več kot 100 ljudi, ki sodelujejo v tekoči študiji, imenovani kohorta Stanford-Ellison, katere cilj je raziskati, kako se sistem spreminja med staranjem. Raziskovalci so pregledali vzorce krvi udeležencev, podatke iz anket ter medicinsko in družinsko zgodovino.
Rezultati so pokazali, da so starejši udeleženci imeli višjo raven vnetnega proteina, imenovanega IL-1-beta, v primerjavi z mlajšimi udeleženci. Še več, med starejšimi udeleženci so imeli tisti, ki imajo višjo raven IL-1-beta, večje tveganje za krute arterije, visok krvni tlak in smrtnost v obdobju študije v primerjavi s tistimi, ki so imeli ta vnetni protein.
Da bi ugotovili, ali obstaja kavzalna povezava med IL-1-beta in stanji, kot je visok krvni tlak, so raziskovalci izvedli raziskavo na miših. Znanstveniki so ugotovili, da je vbrizgavanje miši s snovmi, ki povečujejo proizvodnjo IL-1-beta, sprožilo velike količine vnetja in hipertenzije, kar je podprlo idejo o vzročno-posledični zvezi, je dejal Davis.
Nato so raziskovalci raziskovali, zakaj so nekateri starejši odrasli pokazali nižjo aktivacijo genov, ki kodirajo IL-1-beta, in ugotovili zanimivo povezavo: Starejši udeleženci, ki so poročali, da uživajo več kofeinskih pijač, so na splošno pokazali manjšo aktivacijo teh vnetnih genov .
Ko so raziskovalci znova pogledali vzorce krvi starejših udeležencev, so ugotovili, da tisti, katerih kri ima kofein in njegove razgradne produkte, kažejo nižjo aktivacijo teh genov kot udeleženci, katerih kri je imela kofein v nižji stopnji in produkte razgradnje.
Raziskovalci so se nato znova obrnili v laboratorij, da bi potrdili razmerje med vzroki in posledicami. Tokrat so dodali kofein v človeške imunske celice, ki rastejo v laboratorijskih jedeh, skupaj s spojinami, ki bi sprožile vnetje. Rezultati so pokazali, da kofein dejansko preprečuje, da bi te spojine povzročile vnetja v celicah.
Ta ugotovitev lahko "razloži, zakaj uživanje kofeina korelira z nižjim krvnim tlakom," je Davis povedal Live Science.
Raziskovalci so v svoji raziskavi ugotovili, da lahko znižanje kroničnega vnetja pri starejših prepreči številne bolezni, povezane s starostjo, vključno z visokim krvnim tlakom, otrdelimi arterijami in drugimi srčno-žilnimi težavami, čeprav je za potrditev tega potrebno več raziskav.
Za zdaj je pitje kave morda eden od načinov za zmanjšanje vnetnih procesov, ki seveda prihajajo s starostjo, so zapisali raziskovalci v svojem prispevku.
Toda raziskovalci so dejali, da upajo, da bo njihovo delo spodbudilo druge znanstvenike, da razvijejo bolj izpopolnjena zdravila, ki bi lahko ciljala na te krivce vnetja.
