Potem, ko je pred približno 300 leti spil zadnje kapljice vina iz dveh velikanskih sodov, je nekdo imel briljantno idejo, da bi kadi prestavil v nekaj zemljo ... ali bolje rečeno, v zemljo: Prašne sodi so zataknili v tla in jih spremenili v stranišča.
Arheologi so pred kratkim odkopali pred obnovitvenim gradbenim projektom v Københavnu v Kopenhagnu odkrili latrine renesančnega obdobja (in vso njihovo poopično vsebino). Arheologi so ugotovili arheologi, ki so bili postavljeni na dvorišču mestne hiše iz poznih 1680-ih let na dvorišču mestne hiše iz poznih 1680-ih.
Številni bi se spogledovali ob pogledu na 300 let staro stranišče, vendar arheologi niso mogli verjeti njihovi sreči. Začeli so sejati in preučevati organsko snov, ki je ponujala namige o dietah, trgovinskih zvezah in navadah ljudi, ki so tako dolgo sedeli na teh jonah.
"Ljudje, katerih latrini smo raziskovali, so se dobro hranili s kruhom, ribami in mesom, poleg raznovrstnega sadja, zelišč in začimb," je povedala vodilna raziskovalka Mette Marie Hald, višja raziskovalka okoljske arheologije na Nacionalnem muzeju na Danskem .
"Večina prehrambnih izdelkov je bila lokalno pridelana," je dodala, "vendar so nekatere rastlinske rastline eksotika, kar nam kaže, da je mogoče kupiti na primer klinčke, ki bi prišli vse od Indonezije."
Zgolj prisotnost teh nageljnov kaže na to, da so imeli Københavci dostop do blaga iz trgovine na dolge razdalje, verjetno prek nizozemskih trgovskih podjetij, saj je bila Indonezija takrat nizozemska kolonija, je dejal Hald.
"Vemo, da so nizozemski trgovci živeli v Kopenhagnu v 1680-ih," je zapisala. "Zabavno je razmišljati o tem, da smo bili pred 300 leti že del globalne trgovinske mreže."
Po kopanju po vzorcih so znanstveniki uporabili mikroskope - in če so bili predmeti dovolj veliki, z golimi očmi - za označevanje tistega, kar je v renesansi prešlo skozi človekove notranjosti. Eno je bilo gotovo: Kdor je uporabljal stranišča, je imel zdravo in raznoliko prehrano. Analiza živalskih kosti in semen rastlin je pokazala, da so ljudje pojedli polnjenje sleda in rženi kruh.
Prav tako so lahko kupili druge vrste rib, kot so jegulja, trska in ostreš, pa tudi medel sadja in zelišč, vključno z jabolki, malinami, češnjami, koperjem in koriandrom, je dejala.
"Nekateri sadeži, ki so prišli od daleč, so bili verjetno posušeni, kot fige in rozine ter limonine lupine," je Hald povedal Live Science v e-poštnem sporočilu. "Prišli so iz sredozemske regije in bili bi posušeni, da ne bi gnili na poti proti severu."
Hiša je služila tudi kot koš za smeti za kuhinjske ostanke, kar pojasnjuje, zakaj je vseboval kosti prašičev in goveda, je dejal Hald. "Našli smo tudi eno mačjo kost, kar ne pomeni, da so mačke pojedli, a verjetno je kdo vrgel mrtvo mačko v sod, ko je pometel dvorišče," je dejala.
A čeprav so prebivalci dobro jedli, hrane niso vedno kuhali dovolj. Mikroskopski pregled je v latrinah odkril več vrst parazitov. Ti zajedavci "bi prišli iz prekuhane hrane in ljudi, ki si ne bi umivali rok in okužili hrane", je dejal Hald. Vendar to v tem času ni bilo redko.
"Okužbe s paraziti so bile precej pogoste čez dan," je dejal Hald. In tudi pri zajedavcih je "naša študija pokazala, da je bila prehrana kopenhagenerjev iz leta 1680 res precej prefinjena," je dejala.
Študija je objavljena v avgustovski številki revije Journal of Archaeological Science: Reports.
